Борщ та каша — сила наша

Якось у сім’ї Красюків сіли вдома вечеряти. Цього разу на столі був борщ. Та такий він смачний удався, що син Юрась усе прихвалював свою матусю Тетяну Григорівну за вміння готувати. А вона йому й говорить: «Сину, в нашій мальовничій Україні є чим пишатися. Часто можна побачити рекламу вареників чи пампушок, голубців чи узвару. Українці дуже люблять ці страви. Але ж борщем смакують не менше, проте його чомусь майже не рекламують. Навіть є фестиваль сала, а борщу — немає.» Сина вразили слова мами і змусили серйозно над цим задуматися. 

І от напередодні Дня Незалежності у Броварах за ініціативою Юрка Красюка відбувся фестиваль борщу. На свято з’їхалися представники усіх районів Київської області. Майстри рукоділля нашого регіону виставили свої роботи. Фольклорне свято з самого ранку й до пізнього вечора своїми виступами супроводжували художні колективи області. Українські пісні та танці, байки та гуморески ні на мить не давали сумувати броварчанам та гостям свята. А в епіцентрі цього дійства відбувався фестиваль борщу. Два місцеві ресторани відгукнулися на пропозицію щодо проведення цього свята. Пара казанів з борщем по 100 літрів кожен прямо в парку на відкритому вогнищі готували команди ресторанів «Олімп» та «la TERRASSA cafе». Вони змагалися між собою за кращу кулінарну продукцію — найсмачніший борщ. А всі бажаючі мали змогу безкоштовно скуштувати його. Продегустувавши, можна було проголосувати за той чи інший ресторан листівкою, яку отримали всі присутні на святі. Її опускали у скриньку одного з двох конкурсантів. Народне визнання отримали обидва ресторани.

Наталія Монька